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Die Webweinschule
Германия
Добавлен 10 мар 2014
Der RUclips-Kanal der Webweinschule
www.webweinschule.de/impressum
Wein ist das komplexeste Genussmittel der Welt. Die Reise durch die Welt des Weines macht unendlich viel Spaß. Und diesen Spaß stellen wir bei der Webweinschule in den Mittelpunkt. Wir erklären Euch Wein ohne Euch zu bevormunden. Was Ihr mögt, was ihr trinkt und wie viel Geld Ihr dafür ausgebt, das bleibt Euch überlassen. Das nötige Wissen um den besten Wein für Euch zu finden erhaltet ihr von uns -- kostenlos in unserem Videokurs auf diesem Kanal. Abonniert ihn einfach und erfahrt als erste, wenn eine neue Lektion erscheint.
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Wein ist das komplexeste Genussmittel der Welt. Die Reise durch die Welt des Weines macht unendlich viel Spaß. Und diesen Spaß stellen wir bei der Webweinschule in den Mittelpunkt. Wir erklären Euch Wein ohne Euch zu bevormunden. Was Ihr mögt, was ihr trinkt und wie viel Geld Ihr dafür ausgebt, das bleibt Euch überlassen. Das nötige Wissen um den besten Wein für Euch zu finden erhaltet ihr von uns -- kostenlos in unserem Videokurs auf diesem Kanal. Abonniert ihn einfach und erfahrt als erste, wenn eine neue Lektion erscheint.
Weinschule Folge 92: Garnacha / Grenache
Webweinschule -- die Weinschule auf RUclips.
Folge 92: Die Rebsorte Grenache
Die Webweinschule wird präsentiert von Original SELTERS, dem Premium-Mineralwasser aus Selters an der Lahn.
Heute geht es um die rote Rebsorte Grenache oder Garnacha. Die zu den weitest verbreiteten Rebsorten der Welt gehört.
Folgende Weine tauchen im Video auf:
Pet Nat Maria Rosa von Entre Vinyes
Salto de Rana & Honoro Vera von den Weingütern der Gil-Gruppe
Côtes du Rhône und Châteauneuf du Pape von St. Antonin
Finca Dofi von Alvaro Palacios
La Bruja de Rozas und Rumbo al Norte von Comando G
Las Paradas von Javier Gil Pejenaute
Hinweis: wir haben die Weine nach eigenen Vorstellungen ausgesucht. Keiner der Winzer hat uns da...
Folge 92: Die Rebsorte Grenache
Die Webweinschule wird präsentiert von Original SELTERS, dem Premium-Mineralwasser aus Selters an der Lahn.
Heute geht es um die rote Rebsorte Grenache oder Garnacha. Die zu den weitest verbreiteten Rebsorten der Welt gehört.
Folgende Weine tauchen im Video auf:
Pet Nat Maria Rosa von Entre Vinyes
Salto de Rana & Honoro Vera von den Weingütern der Gil-Gruppe
Côtes du Rhône und Châteauneuf du Pape von St. Antonin
Finca Dofi von Alvaro Palacios
La Bruja de Rozas und Rumbo al Norte von Comando G
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Hinweis: wir haben die Weine nach eigenen Vorstellungen ausgesucht. Keiner der Winzer hat uns da...
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Weinschule Folge 91: Mencia
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Webweinschule die Weinschule auf RUclips. Folge 91: Die Rebsorte Mencía Die Webweinschule wird präsentiert von Original SELTERS, dem Premium-Mineralwasser aus Selters an der Lahn. Heute geht es um die rote Rebsorte Mencía, die sich in Deutschland gerade rasend schnell verbreitet. Wir finden: zu Recht und erklären Euch warum. Folgende Weine tauchen im Video auf: Petalos von Palacios El Pajaro Ro...
Weinschule Folge 90: Wie stellt man selber Essig her?
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Webweinschule die Weinschule auf RUclips. Folge 90: Wie stellt man selber Essig her? Die Webweinschule wird präsentiert von Original SELTERS, dem Premium-Mineralwasser aus Selters an der Lahn. Essig selber zu machen ist eine gute Möglichkeit, den Inhalt angebrochener Weinflaschen oder auch korkende Weine einer besseren Bestimmung als dem Ausguss zuzuführen. Wir erklären Euch, wie ihr Essig selb...
Weinschule Folge 89: Was ist Naturwein?
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Webweinschule die Weinschule auf RUclips. Folge 89: Was ist Naturwein Die Webweinschule wird präsentiert von Original SELTERS, dem Premium-Mineralwasser aus Selters an der Lahn. ’Naturwein’ ist nicht nur eine Wein-Art, es ist eine Bewegung. Damit einher geht leider häufig heftiger Streit um Deutungshoheit und Besserwisserei. Wir umschiffen das und widmen uns einfach der Frage: was ist Naturwein...
Weinschule Folge 88: Das Große Gewächs
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Webweinschule die Weinschule auf RUclips. Folge 88: Das Große Gewächs Die Webweinschule wird präsentiert von Original SELTERS, dem Premium-Mineralwasser aus Selters an der Lahn. Die Grundsätzliche Erklärung, was ein Großes Gewächs (GG) ist, haben wir schon vor Jahren in Folge 9 geliefert. Doch seitdem ist viel geschehen. Das GG ist ei großer Erfolg, das Interesse der Weinfreunde in Deutschland ...
Weinschule Folge 87: Weinversteigerung
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Webweinschule die Weinschule auf RUclips. Folge 87: Weinversteigerung Die Webweinschule wird präsentiert von Original SELTERS, dem Premium-Mineralwasser aus Selters an der Lahn. Ein Blick hinter die Kulissen der Weinversteigerungen des VDP in Trier und Bad Kreuznach. Es sind Veranstaltungen, die in letzter Zeit vor allem durch enorm hohe erzielte Preise von sich Reden gemacht haben. Doch wer de...
Weinschule Folge 86: Der große Gläsertest
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Ankündigung Live Verkostung 30. Juni
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Die Webweinschule wird präsentiert von Original SELTERS, dem Premium-Mineralwasser aus Selters an der Lahn. Update: Das Verkostungsvideo findet Ihr hier: ruclips.net/video/96RnRftXng4/видео.html Felix kuratiert seit einigen Monaten eine Auswahl von spannenden Weinen für den Online Händler Vipino und möchte gemeinsam mit Euch die ersten zwehn Weine seines Portfolios verkosten. Am 30. Juni um 19....
Webweinschule Folge 85: Die Loire
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Das Verkostungspaket zu diesem Video könnt Ihr hier bestellen: www.passion-vin.de/Loire-Verkosrungspaket-Webweinschule Dieses Video entstand mit freundlicher Unterstützung von Interloire. Die Webweinschule wird präsentiert von Original SELTERS, dem Premium-Mineralwasser aus Selters an der Lahn. Webweinschule Folge 85: Die Weine der Loire Die Loire ist Herkunft einiger der besten Weine der Welt ...
Webweinschule Verkostung zu Folge 85: Weine der Loire
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Das Paket mit den Weinen zu dieser Verkostung könnt Ihr hier bestellen: www.passion-vin.de/Loire-Verkosrungspaket-Webweinschule Die Verkostung zum Paket aus Folge 85 mit fünf sehr typischen Weinen von der Loire. Das Paket besteht aus 5 Flaschen à 0,75 l: 1x 2020 Crémant de Loire Brut "Rosé“ Sélection 1x 2020 Muscadet de Sèvre et Maine „Classic“ 1x 2020 Sauvignon "Le Bouc“ 1x 2019 Chenin "Les Cl...
Weinverkostung ausführlich, Teil 2: Prieler-Gate
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Dieses Video richtet sich an unsere fortgeschrittenen Zuschauer (und an die Hörer von Felix Podcast und Leser seines Blogs). Bevor es nächste Woche wieder mit einem klassischen Weinschulvideo zum Thema Loire weitergeht gibt es hier Teil zwei des Verkostungsvideo, das Felix gemeinsam mit Sam Hofschuster von Deutschlands führender Weinplattform Wein.Plus aufgenommen hat. Die beiden schenken sich ...
Weinverkostung ausführlich, oder: zwei Säcke auf Sendung ;-)
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Weinschule Folge 84: Historische Rebsorten
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Rote Randrebsorten: Sankt Laurent (Tag 24 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Rote Randrebsorten: Regent (Tag 23 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Rote Randrebsorten: Cabernet Dorsa (Tag 22 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Rote Randrebsorten: Portugieser (Tag 21 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Rote Randrebsorten: Domina (Tag 20 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Rote Randrebsorten: Dunkelfelder (Tag 19 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Rote Randrebsorten: Der Acolon (Tag 18 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Rote Randrebsorten: Tauberschwarz (Tag 17 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Rote Randrebsorten: Der Frühburgunder (Tag 16 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Sommelier.info - Wein-Service erklärt. Folge 2: Offener Wein (am Gast ausgeschenkt)
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Sommelier.info - Wein-Service erklärt. Folge 3: Einfacher Flaschenweinservice
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Sommelier.info - Wein-Service erklärt. Folge 1: Wein glasweise und Wasserservice
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Rote Randrebsorten: Der Schwarzriesling (Tag 15 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Rote Randrebsorten: Der Dornfelder (Tag 14 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Rote Randrebsorten: Der Trollinger (Tag 13 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Weiße Randrebsorten: Die Faberrebe (Tag 12 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Weiße Randrebsorten: Ortega (Tag 11 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
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Weiße Randrebsorten: Ortega (Tag 11 im Adventskalender der Webweinschule 2021)
So eine tolle Folge, aber leider so ein schlechter Ton (teilweise). Vielleicht kann man das ja nochmal einem Toningenieur zur Nachbearbeitung geben. Inhaltlich großartig.
Och naja, die ersten 5.500 Zuschauer haben es ja auch ganz gut verstanden.
Super hilfreiches Video
Die nicht VDP Winzer machen zum Teil bessere und günstigere Weine im GG Bereich. GG, nicht automatisch groß, außer beim Preis. Teilweise überkonzentrierte Weinmoster die müde machen, oft zu viel Alkohol haben, und sehr oft auch nicht wirklich trocken schmecken. Der Dornfelder und der Baccus werden sicher auch noch GG fähig, Gier frisst Hirn.
Aha
Was ist der Unterschied zu Trink-/Aperitifessig? Wie kann ich den selber herstellen?
Da geht es am Ende nur um die Verdünnung. Die Produktion von Essig variiert nicht, nur am Ende das ‚Abschmecken‘. Wie im Video erklärt, verdünnt man das fertige Produkt meist und man kann es aromatisieren.
Die Frau hat nul Ahnung was wein 🍷 angeht
Müsste nicht das Sulfit die Bakterien abtöten?
Sollte man meinen, tut es aber nicht. Ein Winzer hat mir das mal folgendermaßen erklärt: Mit der Schwefelgabe killst Du schon (meistens/weitgehend/ziemlich) alles, was da so im Wein drin ist. Du machst Ihn aber nicht für alle Zeiten immun/steril. Wenn Du nicht absolut hygienisch arbeitest, können Süßweine auf der Flasche eine neue Gärung anfangen ('gärig werden‘), alle Weine, die es noch nicht getan haben, können einen BSA auf der Flasche machen und jede Art von Wein kann ‚umkippen‘ (zu Essig werden). Vielleicht hast Du das eine oder andere schon mal erlebt - wobei das wirklich selten ist. In meinem ganzen Leben mit vielen vielen Flaschen komme ich auf drei oder vier gärige und vielleicht ein Dutzend BSAs auf der Flasche - Essig in der verschlossenen Flasche kein einziges mal. Wenn Du den offenen Wein allerdings beimpfst, reicht der SO2-Schutz nicht annähernd.
@@webweinschuleHört sich gut an. Da werde ich mir echt mal überlegen, ob ich mal selbst Essig herstellen soll. Solange ich den Geruch ebenfalls unter Kontrolle halten kann. Ist es sicherlich ein Versuch wert!
Wird in der Champagne eigentlich auch "normaler" Wein, also Stillwein, hergestellt oder dürfen die Winzer dort nur Schaumwein herstellen?
Die Stillweine der Region werden als AOP Coteaux Champenois gefüllt. Rot und Weiß aus den gleichen zugelassenen Trauben
Vor allem beim Cuvée hab ich viele Vorurteile gehört
Könnt ihr bitte nochmal eine Folge über die Hochpteisigen Mosel Rieslinge machen? Ich denke die haben eine Sonderfolge verdient
Wir haben sogar zwei Folgen über die Mosel gemacht.
Salomon sind glaube 30l
Egon Müller Scharzhof ist auch ein Erlebnis für sich
Der fügt übrigens zt auch Edelfäule hinzu
Wobei ich den Kabinett, also den Wein ohne Edelfäule, mehrfach spektakulärer fand als die ‚großen‘
Vielleicht solltet ihr im Video oder im Text darauf hinweisen, dass das Paket sich mittlerweile ja stark verändert hat, vor allem im Preis. Mit seinen mittlerweile 127 Euro ist es nicht mehr so weit vom 2. Paket entfernt wie vorher. Und dadurch, dass Lobenberg manche Weine nicht mehr im Sortiment hat, wurden diese ja auch durch etwas kostspieligere ersetzt. 127 Euro sind für den Einstieg echt kein Pappenstiel mehr. Aber versteht das bitte nicht als Kritik an euch. Ihr könnt für Sortimentsveränderungen und hohe Preise nichts.
Im❤
richtig gut erklärt und gemacht. gewisse grundregeln sind ein muss - wenn man sie kennt, kann man sie manchmal auch brechen. bei details kann man im laufe der zeit auch seinen eigenen stil herausfinden - ich zB führe gerne mit dem gast ein wenig small talk über genau den wein , oder ähnliche während ich entkorke (aber nur wenn ich merke der wein steht im fokus des abends und nicht der hochzeitstag oder ein geschäftsessen) alles eine frage der erfahrung und man muss seine gäste einschätzen können
Der letzte Wein bei Lobenberg mittlerweile 125 Euro :-(
Ja, leider der Weg der meisten ‘Kultweine’ unserer Zeit.
Hallo und vielen Dank für die Videos. Ist die breitere Karaffe denn schädlich?
Nein, nur unpraktisch
Liebe Grüße aus Neustadt an der Weinstraße 🤝
Grüße zurück
Gerade weil der Trollinger kaum Gehalt und Charakter hat,macht man in Württemberg gerne eine wunderbare Cuvee aus Trollinger und Lemberger. Entweder mehr Trollinger mit weniger Lemberger oder mehr Lemberger mit weniger Trollinger. Wo die eine Rebsorte Defizite aufweist,gleicht die andere aus. Wird hier in Württemberg wie verrückt getrunken,gerade weil es zu jedem Anlass und jedem Gericht passt. Trollinger hat einen schlechten Ruf,aber ich bemerke,dass viele Menschen auch aus anderen Regionen außerhalb Württembergs langsam auf den Geschmack kommen.
Trollinger hat einen schlechten Ruf? Ich kenne eigentlich nur Menschen, die die Rebsorte so einschätzen wie Du: kaum Gehalt und Charakter. Das sagen ja sogar die, die ihn anbauen. Dankenswerterweise auch kaum Alkohol. Man trinkt den Wein am besten in der Cuvée mit Lemberger, gerne ‚wie verrückt‘, also da, wo Wein auch mal gegen den Durst getrunken wird. Da solche Anlässe weniger werden, sinkt der Rebbestand kontinuierlich. Das spricht nicht so sehr für die These von der wachsenden Anhängerschaft. Tatsächlich glaube ich, dass kaum eine Rebsorte in Deutschland so korrekt eingeschätzt wird, wie der Trollinger.
@Die Webweinschule wäre cool,wenn man erzählen würde,welche Rebsorten beim Kerner gekreuzt wurden,nämlich Riesling und Trollinger...dass die 2 Rebsorten in Heilbronn Weinsberg (Württemberg) gekreuzt wurde und der Kerner dort entstanden ist. Riesling ist die meist getrunkene Rebsorte in Deutschland,der Trollinger die meist getrunkene Rebsorte in Württemberg...usw.
Jep, wäre aber eine Dopplung, weil wir das ja schon erzählt haben in der Folge 82, in der wir die Rebsorten ausgelost und vorgestellt haben. Zwei Mal wollten wir es nicht erzählen, weil wir es dann bestimmt in jeder zweiten Folge in der Aufregung vergessen hätten.
GG immer trocken?
Ja
Dankeschön
Gerne
Nur wenige sind gut ! Viele sind zu füllig, wuchtig und haben ein süssliches Finale. Ein mehrheitsfähiger Wein mit wenig Profil.
Wir bieten bald eine Option zum Aluminium-Schraubverschluss an. Wenn Interesse besteht, gern anschreiben ;)
Clos de Gamot/ Famillie Jouffreau. Super Stoff. Hat all meine Vorurteile dem Malbec hinweggefegt. Man lernt halt nie aus.
Was waren denn Deine Vorurteile, die hinweggefegt werden mussten?
@@webweinschule dachte Malbec wäre nur schwerer, mächtiger Stoff für junge Douglas Verkäuferinnen. Richtung Amarone. Aber…man lernt nie aus
Vielen Dank für eure Mühe. Man findet zu dem Thema eigentlich nicht wirklich viel Insiderwissen. Was mich dabei interessiert ist folgendes. Es kam ja die schone Aussage dass Wein in der Grossflasche würdevoller und langsamer reift. Eignen sich Grossflaschen zum lagern der Weine besser für Sorten, die sich sowieso schon gut zum lagern eignen? Beispiel Barolo, Brunello, Bordeaux. Könnte man mit einer Grossflasche ein besseres Lagerergebnis erhalten? Also würde der Wein immer besser reifen oder ist da viel zu viel Therorie dabei? Ich denke da an Grössen wie zum Beispiel Magnum, Doppelmagnum oder Jeroboam? Optisch macht schon eine Doppelmagnum schön was her, von den richtig grossen gar nicht erst zu sprechen. Wie lange könnte zum Beispiel ein 208er Cabernet Sauvignon, Gran Reserva aus Chile in einer Doppelmagnum Flasche reifen? Schon eine ungefähre Angabe würde mir helfen
Ob die Magnum wirklich besser reift, ist nicht ganz unumstritten. Ich denke schon. Ab Doppelmagnum wird der Vergleich schwierig. Ab Doppelmagnum wird von Hand gefüllt. Das passiert nicht unter Schutzatmosphäre. Die meisten Winzer kontern den dabei auftretenden zusätzlichen Luftkontakt mit einer etwas höheren Schwefeldosierung. Das wirkt definitiv reifeverzögernd. 2008 war in Chile ganz gut, oder? Dann hält ein hochwertiger Cab in der Doppelmagnum so lange Du lebst. In der Eintel aber evtl. auch.
@@webweinschule sorry, mein Fehler, ich meinte 2018. Ich selbst habe eine Eintel aus 2013 extra in eine Holzkiste gepackt damit sie lichtgeschützt ist. Ich habe qualitativ mit chilenischen Weinen echt gute Erfahrungen gemacht
@@markforman2768 Guter Cabernet aus gutem Jahr, also ausreichend reifes, sauberes Lesegut und sorgfältiger Ausbau im Holz (egal ob großkleinneugebraucht), hält auch in der Eintel extrem lang. In der Magnum dann sowieso. 2018 war in Chile ein gutes Jahr.
Ich benutze mein selbstgemachten Essig u.a. jeden Morgen , trinke ein Wasserglas (0,25 l ) lauwarmes Wasser mit Essig. 🤘🥤
hallo, eine Frage kann Wein auch nach Hefe schmecken,Was ist da passiert, mit dem Wein ?
Ja kann er. Ist der Wein trüb? Dann wurde er unfiltriert gefüllt und absichtlich etwas von der Hefe aus der Gärung mit in die Flasche gelassen. Hat er nach der Gärung noch lange auf der Hefe gelegen? Dann ist er vielleicht einfach nur noch relativ frisch gefüllt und braucht noch etwas Zeit. Auch ‚ganz normale‘ Weine schmecken die ersten Wochen nach der Füllung gerne noch ein bisschen nach Hefe (vorwiegend Weißweine).
😊
Mein Gott kommen da noch mehr.
Das Wissen Wahnsinn Sie beide.
😂Asti mit ganz guten Saft sowie Eiswürfel alles Schick klar.Sowie es lebe Herr Käfer ❤🎉lecker.Bei mir 😊
Hallo und liebe Grüße aus Gütersloh.Was alles gibt in Spanien 😊.Beide gut wie immer jeder für sich und 👍 gut.Ein schönes osterfest für Sie und Familie.Grüße Heike 😊
eine sehr wahre aussage... der graue burgunder ist zu 90% irgend ein beliebiges, belangloses kram, was mich enorm langweilt und eine unnötige leberlast beim trinken mit sich bringt! allerdings gibt es auch ausnahmen 😋
Richtig 👍 Das Etikett immer schön zum Gack😂
2:09
Ich liebe euren Kanal
Danke schön
Wie wäre es ihr macht Österreich gesamt und fängt nicht mit wien an
Ich hoffe es kommen auch noch die anderen Disziplinen mit Tim😍
Soweit ich weiß, gibt es leider noch immer keine Folge über das Piemont! Wann?
Ich denke nach der ProWein drehen wir wieder
Und ich dachte Kanzler hätte der bekannteste Pfälzer Helmut Kohl erfunden 😂😂😂😂
Und zum Dank hat man den Saumagen nach ihm benannt^^
die Konsolidierung durch Kommissionäre scheint eine große Ausnahme zu sein: bei meinen Ersteigerungen bei VDP Mosel und Bernkasteler Ring hat keiner der 8 Winzer, von denen ich Weine ersteigert habe, Weine an den Kommissionär gesendet. Also: bei Ersteigerung damit rechnen dass mindestens ( so bei mir) €8 pro Winzer für Versand anfallen
Hmm, was hast Du ersteigert? Evtl. unterhalb der offiziellen Mindestmenge?
mir schmeckt der Tignanello, auch wenn die Preise inzwischen deutlich anziehen.
Ist ja auch ein guter Wein. Aber mittlerweile bietet er ein wirklich schwaches Preis-Leistungsverhältnis. Wenn ich reinsortig Sangiovese in der Liga will, greife ich eher zu Percarlo und bei 80/20 San/Cab gibt es mittlerweile fantastische Sachen auch im Chianti-Gebiet für sehr viel weniger Geld. Man zahlt bei dem Wein auch immer ein bisschen die globale Verfügbarkeit mit, was absolut sinnvoll ist, außer man lebt in einem Land der schier unermesslichen Verfügbarkeit feiner Weine.
Von Primitivo bekomme ich immer Sodbrennen, jetzt weiß ich warum, zu viel Zucker drin.
Der "Atteca Garnacha Selección de la Familia" aus dem Gil-Kosmos ist ein ebenfalls sehr empfehlenswerter Wein für einen schmalen Taler. Viel Würze und Kraft.
Könnte ihr Folgen zu Viognier und Chenin machen? In den Adventskalendern wurde zumindest schon öfter gesagt, dass man Mal den Chenin besprechen muss^^ Aber Viognier fände ich auch interessant, ich mag zumindest einen bestimmten ganz gerne, der auch etwas neues Holz hat.
Welcher Viognier ist das denn? Und ja, zu beiden könnte man mal eine Folge machen, stimmt. Also 2024: Nebbiolo, Chenin, Viognier.
"Coole" Folge
Danke schön ;-)
Vielen Dank für das Video und die Vorstellung der Weine. Hab mal den La Bruja geordert und bin gespannt. Bin mir nicht sicher, ob ich reinsortigen Garnacha schon getrunken habe.
Viel Spaß damit!
Ihr beide habt einen großen Anteil daran, dass ich mit dem Webweinschule Paket zum Weintrinken kam und der Herr Lobenberg jetzt immer reicher wird😂..vielen herzlichen Dank😉
Vielleicht tröstet es Dich zu wissen: Du bist nicht allein! ;-)
@@webweinschule vereint im Genuss😂
Bei mir gilt schon lang: bestellt wird bei Heiner. Meist extrem guter Stoff 😅
Grüße aus dem Grand Cru Club vom Lobenberg ;-)
Also doch noch ein zweites mal Rumbo al Norte? ;) Kann ich aber verstehen, das sind schon wirklich tolle Sachen (also die kleineren die man auch mal bekommt :D)
Der zweite war aber tatsächlich Primärmarkt, sonst hätte ich das nicht gemacht.
Wir hatten zu unserem weihnachtlichen Entenconfit einen alten Grenache aus zwei Lagen von Raymond Usseglio (Chateauneuf du Pape). Alles andere als langweilig.
Ja, die Guten singen halt.
Das Restaurant hat auch bei Mein Lokal, dein Lokal mitgemacht und wurde sehr gut bewertet. Und Damian war mit der Fairste in der Runde. Überhaupt kein taktisches Bewerten oder Schlechtreden der anderen Mitstreiter.
Sind die Weine von Jülg jetzt seit dem er im VDP ist besser oder nur teurer geworden? Ich sehe den Sonnenberg gibt es als erste Lage und als GG, und kostet 32 bzw. 38 Euro. Das ist deutlich mehr geworden.
Gerade in der aktuellen Podcast-Episode blind einen Sonnenberg ins Glas bekommen und grandios gefunden: ruclips.net/video/-ahJx8O2Gd8/видео.html
Hallo. Was genau ist denn der Vorteil von einem dünneren Glas? Ist es nicht von Nachteil, dass es schneller kaputt gehen kann? Und der Geruch sollte doch gleich sein?
Leichte Gläser bieten gegenüber schweren keinerlei Vorteil, wenn einem das Gewicht egal ist. Manche Menschen mögen lieber schwere Humpen, gerne auch mit Henkel oder aus Steingut und andere haben lieber zarte Gläser mit filigranem Stiel. Welcher Typ Du bist, kannst nur Du einschätzen. Die Mehrheit der Weintrinker schätzt filigrane Gläser, deswegen habe ich filigran/leicht als positive Eigenschaft in den Test eingeführt, ymmv. Ja, ich finde auch, dass es nachteilig ist, wenn Gläser schnell kaputt gehen. Ich habe allerdings einen ziemlich belastbaren Eindruck gewonnen, dass dünnwandige Gläser nicht automatisch schneller kaputt gehen. Beim Gabriel Gold kannst Du den Kelch regelrecht verbiegen. Die Dinger fallen um und nix passiert, wo jedes drei Euro Pressglas längst krachend zerscheppert. Das habe ich eigentlich im Video geschildert, dachte ich. Nein, die Geruchsintensität sollte nicht gleich sein und ist es auch nicht. Davon handelt das Video eigentlich auch ganz wesentlich. Habe ich das so schlecht vermittelt? Sorry. Beim nächsten Mal mache ich das besser.
@@webweinschuleDanke für die Antwort. Ich glaube ich habe meine Frage eher blöd formuliert, dein Video war toll. Mit der Robustheit des Gabriel Gold hab ich verstanden, ich war eher an der Robustheit des Spiegelau Definition interessiert, da ich mir keine Gläser jenseits von 15, 16, Euro kaufen möchte. Und dieses Glas hört sich interessant an. Ich selbst habe nur 2 Gabriel Standard und 4 günstige von Aldi. Leider ist mir heute mein drittes Gabriel Standard mit Inhalt umgekippt und zerbrochen. Aber ohne Inhalt ist es auch schon mal umgekippt und da hat es gehalten, aber der Inhalt hat natürlich für mehr Gewicht und Wumms gesorgt. Mit der Geruchsintensität war auch blöd von mir gefragt. Ich meinte, ob ein Wein aus einem Gabriel Gold anders riecht aus einem Gabriel Standard, weil die Form ja identisch ist.
Ah, verstanden. Ich empfinde den Geruch aus beiden Gabriel-Varianten gleich. Das Definition ist hier seit dem Test regelmäßig im Einsatz und ziemlich robust.
@@webweinschuleIch habe mir jetzt 2 Definition Universalgläser geholt und es fühlt sich schon in der Hand anders an. Hatte beim Spülen aber schon etwas Angst, dass ich es kaputt mache und zerbreche^^ Aber vielen Dank nochmals für das tolle Video
@@Blue_Master Nicht von Hand spülen. In die Geschirrspülmaschine damit. Notfalls diesen speziellen Gläserkorb kaufen, den es für die meisten Maschinen gibt. Spülmaschinen machen alles besser als der Mensch. Weniger Wasser als Handspülung, weniger Energie und weniger Bruch.
Das ist wunderbar, wahr?